忙归忙，勿忘六月黄，说的就是每年阴历六月上市的、介于“少年”与“青年”大闸蟹之间的 六月黄 。
大闸蟹的发展要履历5次蜕壳，而六月黄是则是它经由第三次蜕壳后的阶段。
此时的湖蟹壳薄、肉嫩、黄多。虽然个头略小，但吃起来也是别有一番滋味，是食客们在秋风未起时馋一口蟹鲜的最佳选择。
不外现在养殖手艺蓬勃，早在四五月份就最先陆续有六月黄上市了。前几周杭州农贸市场的六月黄就大批上市，价钱也回落得足够亲民的，忍不住去买了一大袋回家尝鲜。
一尝就一发不可收拾，,
,变着法子做了几道六月黄的摒挡，连着几个周末都在这口极端的鲜美中渡过，好不知足。欢迎进入欧博亚洲（Allbet Game）：www.aLLbetgame.us，欧博官网是欧博集团的官方网站。欧博官网开放Allbet注册、Allbe代理、Allbet电脑客户端、Allbet手机版下载等业务。
那，今天就跟人人分享一下我的 “六月黄品鉴指南” 。
熟醉六月黄
排第一的当然是酒鬼的快乐，熟醉六月黄了。为了不虚耗辛苦熬制的卤汁，我还准备了一斤同样膏黄肉厚的炸沼虾同醉。
六月黄和沼虾先上锅蒸熟，比起水煮，蒸更能保留鲜美的汤汁，味道也更浓郁。
蒸好后敞开放凉，有冰块的话泡个冰水口感就更好了。
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